Negli hotels basta buffet. Ritorno alla colazione al tavolo

Il numero 408 di oggi 18 agosto di "Italia a tavola" lancia una proposta destinata a provocare un bel dibattito posto che non sia una trovata ferragostana. Riteniamo, peraltro, che non lo sia visto che esce proprio in prima pagina.

Breve il testo: SPRECO DI CIBO NEGLI HOTEL: BASTA COL BUFFET, SI TORNI A SERVIRE LA COLAZIONE AL TAVOLO.

Non basta: "Riempirsi il vassoio di cibo e poi avanzarlo. È al primo posto nella classifica dei peggiori comportamenti tenuti dagli ospiti. Per non sprecare cibo è meglio investire sul personale di sala e tornare alle ordinazioni".

Interessante sapaere cosa ne pensano gli interessati di prima linea. Quelli di seconda, noi clienti, pare divisi nelle risposte