)

1) Iniziativa Confcommercio – Gazzetta dello Sport:
CON “VETRINE IN ROSA” ANCHE I COMMERCIANTI PROTAGONISTI
AL GIRO

Come ogni anno con il Giro torna l’iniziativa promossa da
Confcommercio e Gazzetta dello Sport ideata per coinvolgere
direttamente tutti i commercianti della località di arrivo
delle tappe: Vetrine in Rosa .

Questa volta tocca ai Soci dell’Unione di Livigno: oltre 30
operatori potranno dare sfogo alla loro creatività dedicando
lo spazio espositivo dei loro negozi alla “corsa rosa”. Le
vetrine a tema dovranno avere come elemento dominante il
mondo del ciclismo e il colore rosa, quello della maglia del
vincitore e delle pagine della Gazzetta.

“Dopo oltre 30 anni il Giro torna a Livigno - dice Luigi
Galli Presidente dell’Associazione Commercianti di Livigno -
e anche i commercianti hanno voluto partecipare attivamente
a queste giornate di festa dando un segno concreto della
loro presenza sul territorio. Vetrine in Rosa contribuirà
sicuramente a “vestire di rosa” il nostro paese e a
rallegrare le sue vie, offrendo anche ai nostri Soci la
possibilità di cimentarsi su un nuovo terreno di gioco.”

Nei giorni precedenti l’arrivo della tappa un’apposita
giuria coordinata dall’Unione valuterà le vetrine “in gara”
e decreterà il podio dei vincitori.

Il 22 maggio il vincitore del concorso sarà premiato sul
podio dove poi salirà il vincitore della tappa. Ai primi
classificati saranno consegnati anche i riconoscimenti
“speciali” assegnati dall’Unione, durante uno dei momenti di
festa e animazione che caratterizzeranno questa giornata.

Le vetrine dovranno essere allestite entro mercoledì 18
maggio.



2) “UTILIZZO DELLE
TECNICHE DEL FREDDO”

Si è svolto il primo di una serie di corsi
specialistici dedicati alla professione di panificatore
promossi dall’Associazione Panificatori provinciale.

L’impegno del presidente Delle Coste per riuscire ad
organizzare anche in Valtellina dei momenti specifici
dedicati al mondo della panificazione è stato ripagato dalla
numerosa partecipazione alla giornata.

Una quarantina di soci, molti giovani, provenienti da tutta
la provincia si sono ritrovati presso la sede di Sondrio
dell’Unione dove hanno potuto assistere ad una lezione
teorica dedicata all’utilizzo delle tecniche del freddo in
panificazione.

Un corretto utilizzo delle celle per controllare la
lievitazione e per abbattere le temperatore dei prodotti che
devono poi essere cotti permette al panificatore di poter
meglio pianificare la propria attività, riuscendo a ridurre
sensibilmente il lavoro notturno di preparazione. Si tratta
però di procedimenti molto delicati e che richiedono quindi
una buona preparazione teorica e pratica di chi li deve
utilizzare quotidianamente.

La rapida diffusione di questa tecnologia e la necessità di
un continuo aggiornamento e confronto delle conoscenze di
chi la utilizza hanno spinto l’Associazione a dedicare il
primo incontro proprio a queste tematiche.

Ospiti a Sondrio per l’occasione Luca Vecchiato, Presidente
Nazionale del Gruppo Giovani della Federazione Nazionale
Panificatori e tecnico della materia e il Responsabile per
la Lombardia del Gruppo Giovani Cesare Marinoni.

“Offrire ai nostri soci – dice il presidente
dell’Associazione Remo Delle Coste - la possibilità di
aggiornarsi e confrontarsi sulle tematiche che più da vicino
interessano la nostra professione è uno degli obiettivi
principali che ci siamo posti come Associazione Provinciale.
Siamo certi infatti che l’aggiornamento sia uno degli
elementi fondamentali per mantenere alto il nostro livello
di professionalità ed essere così più competitivi sul
mercato. Considerata anche la positiva risposta avuta dai
nostri colleghi in occasione di questo primo incontro, è
nostra intenzione continuare a lavorare su questo versante,
ci stiamo infatti già muovendo per organizzare altri
appuntamenti di questo tipo nei prossimi mesi”.

La presenza dei rappresentanti del Gruppo Giovani Nazionale
ha offerto ai soci la possibilità di far seguire alla
lezione un dibattito sulle varie tematiche che più da vicino
interessano questa categoria; si è discusso di tracciabilità
dei prodotti, di licenze per la panificazione e commerciali,
di panificazione domenicale e della legge 1002 (legge che
disciplina il settore).

Il bilancio di questo primo incontro è quindi decisamente
positivo, vedere una partecipazione così ampia a questo
corso servirà sicuramente da stimolo all’Associazione per
continuare a lavorare su questa strada.



3)
Federazione Italiana Autotrasportatori PROBLEMI LOCALI E
NAZIONALI ALL’ORDINE DEL GIORNO DELLA PROSSIMA ASSEMBLEA

Il Consiglio Direttivo della Federazione Provinciale,
riunitosi nei giorni scorsi presso la sede di Sondrio
dell’Unione, ha fissato data e luogo per la prossima
assemblea provinciale di categoria: domenica 12 giugno a
Morbegno.

Una data scelta non a caso; il 12 infatti è il giorno di
chiusura del “Salotto dei Motori”, manifestazione in
programma al Polo di Morbegno, che vedrà protagonisti il
mondo dell’auto e dell’autotrasporto. La cornice ideale
quindi per il tradizionale appuntamento con i Soci.

Di sicuro interesse ed attualità gli argomenti all’ordine
del giorno; tra tutti di particolare evidenza le
problematiche legate alla viabilità locale e la riforma
della legge nazionale sull’autotrasporto.

Già ampiamente discusso e condiviso dall’opinione pubblica
il primo, più tecnico il secondo; a livello nazionale
infatti è stata recentemente completata la riforma della
legge che regola il settore dell’autotrasporto, per giungere
però alla sua completa attuazione si è in attesa degli
specifici decreti attuativi e proprio in questi passaggi
sarà strategico il ruolo giocato dalle associazioni di
categoria; saranno infatti i decreti a delineare nel
dettaglio la regolamentazione di questo settore.

Si discuterà molto e molto animatamente delle problematiche
legate alle nostre strade, quello dell’autotrasporto è
infatti il settore che le vive più da vicino e con la
maggiore assiduità e che quindi risente maggiormente degli
effetti penalizzanti che ne derivano.

Per poter esaminare e discutere degli argomenti più nel
dettaglio il Presidente Cotti ed il Consiglio si stanno
attivando per assicurare la presenza di rappresentanti del
mondo politico locale e nazionale e del Presidente e del
Segretario della F.A.I. nazionale.

Sempre in assemblea non si mancherà di discutere di due
problemi più contingenti quali la questione delle difficoltà
nell’attraversamento del territorio svizzero da parte dei
mezzi pesanti, che, anche se di pertinenza dell’Unione
Europea, ha dirette e pesanti ripercussioni sui nostri
operatori e la problematica del caro gasolio con la relativa
proposta di introduzione di un “gasolio professionale”
venduto a prezzo agevolato, come ad esempio già avviene nel
settore agricolo.


Un altro importante appuntamento aspetta la categoria per il
mese di giugno: l’Assemblea Nazionale della F.A.I..
Decisamente insolita la location: una nave da crociera che
dal 16 al 18 viaggerà tra l’Italia e Barcellona.

Quest’anno l’Assemblea dovrà provvedere anche al rinnovo
delle cariche a livello nazionale; per la nostra provincia
si candideranno alla carica di consigliere nazionale il
presidente Pierino Cotti, il vicepresidente Nando Maria
Sarotti, i consiglieri Paolo Oberti e Marco Saligari.
Beatrice Martelli


GdS - 20 V 05 - www.gazzettadisondrio.it