ARGOMENTO PROPOSTO DA CHIARA MORONI (x): SE È SOLO UNA QUESTIONE DI NUMERI ALLORA DIAMOLI CORRETTI!!

Il Presidente della Latteria Sociale Cooperativa di Chiuro, Franco Marantelli, in seguito all'intervento dell'assessore di Sondrio Francesco Ferrara comparso sui mezzi di comunicazione, intende dare elementi di chiarezza sul prezzo del latte.

"Probabilmente l'assessore Ferrara non conosce molto bene il nostro mondo agricolo, il latte prodotto dalle stalle non viene remunerato € 0,35 euro/litro ma € 0,52 (prezzo medio conferente latteria chiuro- vedi tabella prezzo trasparente); è molto facile riempirsi la bocca di belle parole sulla filiera corta, probabilmente un neologismo per il comune del nostro capoluogo, ma vogliamo dire chiaramente che si sta parlando di due prodotti decisamente diversi? (x)

Ben vengano i distributori del latte nelle nostre piazze, ma facciamo due conti: alla fine il consumatore compra 1 litro di latte crudo a un euro, deve procurarsi un contenitore, non deve assolutamente interrompere la catena del freddo data la mancanza del trattamento termico, poiché la vita biologica del latte è di pochi giorni a meno che venga subito fatto bollire (molto consigliato) perdendo così le proprie caratteristiche nutritive.

La latteria di Chiuro è una cooperativa costituita esclusivamente da allevatori valtellinesi che da più di 50 anni produce, confeziona e distribuisce latte alimentare con la massima qualità e sicurezza igienica.

Da Presidente della latteria di chiuro ci tengo a precisare che dietro ad ogni litro del nostro latte ci sono decine di controlli sia microbiologici che chimici, una certificazione di filiera e soprattutto dei professionisti, ma leggendo le dichiarazioni dell'assessore Ferrara e alcune associazioni di categoria che sponsorizzano il progetto mi viene un dubbio: ci sono allevatori di fascia A (l'allevatore singolo) e fascia B (l'allevatore della cooperativa) oppure sono solo le classiche belle parole??"

Prezzo trasparente del latte Latteria sociale cooperativa di Chiuro

Acconto all'allevatore € 0,40

Maggiorazione qualità € 0,06

Conguaglio annuo dell'utile della cooperativa € 0,06

PREZZO PAGATO ALL'ALLEVATORE € 0,52

Costi di raccolta e lavorazione € 0,22

Costi di confezionamento € 0,08

Costo latte invenduto € 0,10

Costo distribuzione € 0,20

Margine della Latteria (dipendenti) € 0,13

Iva 4 % € 0,05

Margine del commerciante € 0,28

TOTALE PREZZO AL PUBBLICO 1 LITRO DI LATTE € 1,58